羊肉泡馍的由来
在五代末期，赵匡胤因未能实现自己的政治抱负而陷入了贫困潦倒，他流落到了长安（今西安）。当时，他身上仅剩下两块干馍，这使他难以下咽。赵匡胤恳求一家羊肉铺的店主给予他一碗羊肉汤，并将这两块干馍掰碎放入其中。结果，虽然干馍本身并不容易消化，但在温热的羊肉汤中，它们变得柔软而香甜，异常美味。
后来，赵匡胤成为了宋国的皇帝，而那顿简单却美味的食物一直深刻地印象着他。他曾多次回忆起那段经历，并要求人再次为他准备相同的一碗羊肉泡馍。当他品尝到这道菜肴时，又一次对其赞不绝口。这次，他还特意表扬了厨师的手艺和材料，从此，这道“皇帝吃过”的羊肉泡馍迅速风靡整个长安城。
古时候，当普通百姓无法负担高档餐馆时，他们会自带一些干粮。在这种情况下，只需要花费两个铜板就可以买到一碗香浓的羊肉汤，将自己的干粮（即“饼”）投入其中，便可享受到满足感。这份简单而充实的人民美食，被称作是劳动者们共同喜爱的一种生活方式。
关于这一点，有名诗人苏东坡也曾赞誉：“陇上有熊腊佳，无与伦比；秦地惟独羹烹鲜，不减千里。”从这些字里行间，我们不难看出，即便是在那个时代，那些平凡的人们都能够通过最朴素、最真挚的情感体验享受生活中的小确幸。而这个故事，也成为了我们今天仍然津津乐道的一个传说故事。