一碗面改变人生难道不是厨艺高超的神技
难道不是厨艺高超的神技改变了他的命运？一碗面，竟成他人生转折点。芦苇，一个曾经的军人、国企员工、广告经理和保险销售人员，在短短三年的时间里，从无名小子变身为成功企业家。
回想起那段辉煌而又充满挑战的人生旅程，芦苇笑着说：“每个人的一生都像一碗面，每一次尝试都是对味道的一次探索。”2008年，他在南阳开设了一家胡和记面庄，这家来自重庆的小面馆原本是普通的门头店，但芦苇却用自己的努力，让它成为了一条成功的商业模式。
原来，一碗简单的担担面让芦苇有了灵感。他意识到，不仅北方人喜欢吃面的同时，也缺乏品尝南方特色面的机会。于是，他决定将这家重庆小面馆带回南阳，并且利用胡和记提供的标准化经营流程，使得加盟门槛降低，为那些不懂厨艺但愿意投资创业的人打开了大门。
在胡和记总部进行培训后，芦苇发现自己竟然能做出与之前吃过一样口味的大快朵颐牛肉面。这一切，都要归功于胡和记严格控制调料使用量勺以及精确度量汤羹比例，使得制作过程变得“傻瓜式操作”，即使初学者也能轻松掌握。
开业之初，当天准备的100斤面迅速售罄，而到了晚上九点半关门时，还不得不紧急调入50多斤补足。四千块人民币，是那个夜晚店铺收入的一天。而这个数字很快就被翻倍甚至翻几番，最终达到了接近百万元人民币一年一次销量，这个数字一直保持至今，并且还被当地媒体报道作为佳话。
通过不断改进口味以适应本土消费习惯，以及提供优质服务来留住顾客，芦苇凭借一碗简单的小吃，不仅守住了江山，而且还扩张业务到河南省内70多家分店，并计划未来五年内达到500家。此事，再次证明：如果你想要改变命运，只需找准关键时机，用心去感受并学习，那么，即使是最普通的事物，也可能成为通往成功之路上的宝贵财富。