11年前，她仅拥有6张桌子、营业面积仅30平米的小火锅店。11年后，她成为固定资产达1.8亿元人民币，年产值达15亿元人民币，连锁店面遍布全国的“秦妈火锅”连锁餐饮集团的当家人。秦远红，一位坚信“天道筹勤”的下岗女工，经历11年的火锅生涯，烫出了自己的“传奇人生”。

创业源自勤奋

2间门面、6张餐桌，是她开张时的简单场景。在1998年，她借资2万元，在加州花园附近经营起火锅生意，走上了创业之路。

建店初期，其营业面积不到40平方米，只有8名员工。秦远红身兼多职：管理、采购和调味师。她凭着眼勤、嘴勤、手勤和脑筋，以及丈夫李杰调制的特色火锅汤料，使得火锅店的人气迅速上升，一炮走红，并且餐桌增加到六七十张仍然天天爆满。“当时我准备前3个月亏损，然后是后3个月盈利，但没想到，就开张不到一个月就赢利了。”秦远红说，“赢得这个开门红，这一切都归功于我的勤奋。”

善于经营，让店面扩大两倍

没有什么东西可以在固守陈规中发展；做企业也罢，或许做事业也好，要发展壮大必然要求主导者不断创新突破。这几年来，秦远红一直站在火锅业发展最前沿，为它立下了“敢为天下先”的角色。

有想法的秦远红从不曾在市场竞争中懈怠。在她的丈夫李杰的大力辅助下，以“秦妈老火锅”、“荔枝锅”、“菊花锅”等系列汤料被评为“中国名 火 锅”。此外，由于顾客厌倦了渣滓翻滚的底料，所以她把底料磨成粉末，使汤变得清明透亮;嫌火锅上菜慢，便换上了光电感应自动传输系统;然后，“一次性锅底”的研发更让秦妈火锅在顾客心中脱离了“老油”的阴影。

这家店既有好吃又好的汤，又有好的老板娘，还豁达!”这样的口碑效应使得这个小店很快风靡江北，也使得 Qin Yuhong 成为了加州花园附近家喻户晓的人物。

生的热闹让 Qin Yuhong 尝到了做餐饮行业甜头，对成本低回收快无欠帐，只要能吃苦肯专研，这份蛋糕一定能做大，同时 Qin Yuhong 隐隐感觉到，要把这份蛋糕 做大，要深挖自己在经营上的某些特色特点，让每个人都觉得这里特别，这样才能让客源络绎不绝，让回头率高起来。”

2006 年底，当时还未曾有人尝试过用科学方法来制作一次性可食用的复合酶作为新产品。当时，在市分管领导与相关科研机构一起研究开发出了一种成功推出的产品——复合酶一次性可食用的新型鲜肉煮沸液，该产品经过上千次反复测试并通过国家标准检测，而该项目意味着 Qin Mama 在科技创新方面取得了一次重大突破，为其后建立产业化示范基地打下基础。

同时，不断地通过改进原有的技术与服务提升品质，从而吸引更多消费者的喜爱，最终形成了一条成功商业模式。此外，它们还进行规模化生产，将这种新的制造方式应用于整个行业，以确保质量的一致性和可持续性的提升。此举极大的提高了品牌知名度及市场占有率，加速公司增长速度，有助于实现长期稳定的盈利能力。

随着时间推移，他们逐步扩展业务范围，并以全新的商标形式进入国际市场。他们利用智能化设备以及现代营销策略，如社交媒体宣传活动和线上销售平台，与其他公司相比，他们能够快速响应市场变化并调整战略以保持竞争力。

总结来说，从最初的一个小微型企业开始，一直向更大的目标迈进，每一步都是基于对细节处理精益求精以及对于未来规划考虑周全。这是一个关于如何通过不断学习适应变革并将这些变化转化为机会，以及如何构建一个持久有效团队文化的手册。

最后，我们可以看到，即便是在困难重重的情况下，如果你始终坚持你的梦想，并且勇敢地追求，那么任何事情都是可能发生的事情。而对于那些希望自己的事业能够像 Qinyunhong 那样取得巨大成功的人来说，无论是从哪一个角度看待，都会发现其中蕴含着宝贵的心理力量。

因此，我们应该记住，没有什么是不可能完成的，只要我们愿意付出努力去实现它。而正如 Qinyunhong 所说的那样：“只要能吃苦耐劳，就不会落伍。”