秦妈在自然的怀抱中烹饪出一部关于创业故事的知乎传奇人生
。从6张桌子的小店起家，到如今成为固定资产达1.8亿元人民币，年产值达15亿元人民币的“秦妈火锅”连锁餐饮集团，这是一个坚信“天道筹勤”的下岗女工11年的火锅生涯。
创业，源自勤奋。1998年，秦远红借资2万元，在加州花园附近经营起火锅生意。她身兼管理、采购、调味师等数职，以眼勤、嘴勤、手勤和脑筋来打造品牌。在丈夫李杰的调制汤料支持下，火锅店迅速走红，一炮走红，“当时我准备前3个月亏，后3个月平，但没想到，只开张不到一个月就赢利了。”她说，“赢得这个开门红，是因为我的勤奋。”
善于经营店面扩大两倍。没有什么东西可以在固守陈规中发展，要发展壮大必然要求主导者不断创新突破。这些年来，秦远红一直站在火锅业发展的最前端，她以“敢为天下先”的角色推出了多种特色菜品，如“秦妈老火锅”、“秦妈荔枝锅”、“秦妈菊花锅”，并获得了“中国名火锅”的称号。
不当“店长”当总经理。在2001年成立重庆秦妈餐饮文化有限公司后，她成为这个新公司的董事长，其产业总经营面积已达5000平方米，餐桌380余张，企业员工480人，年营业额达1500万元。这次调整使她能够专注于现代企业管理知识，并通过招募高学历、高实战经验的管理人才，使企业管理人员增加到200余名，其中高级管理人员30名，有专业职称的人员近50人。
以人为本，用温情治人才。很多人忽略成功女性对家庭和员工的心理作用。在这方面，她先生李杰和她的员工最有发言权。她不仅是商界叱咤风云的人物，也是一位能与家人的厨房生活融合的大母亲。而对待人才，她高度重视，对外引入业界精英，对内全方位定点培训，从业人员素质提升，以及借助专业的人才资讯教育体系。
十年磨一剑。一路走来的每一步都充满挑战，每一次磨练都让她更加成熟。一路上，没有哪一步不是为了让自己更强大，更完美。而现在，看着自己的事业蓬勃兴旺，她深感一切付出的价值所在：“十年的辛苦与汗水，我想用实际行动去证明给大家看。”
这样的传奇故事，不仅仅是关于一个人的成长，更是在经历艰难险阻后，最终实现梦想的一个典范案例。
