11年前，她仅拥有6张桌子，营业面积仅30平米的火锅路边店。11年后，她成为固定资产达1.8亿元人民币，年产值达15亿元人民币，连锁店面遍布全国的“秦妈火锅”连锁餐饮集团的当家人。

秦远红，一位坚信“天道筹勤”的下岗女工，经历11年的火锅生涯，烫出了自己的“传奇人生”。创业源自于她的勤奋和丈夫李杰调制的特色火锅汤料，使得火锅店的人气见涨。一炮走红，以眼勤、嘴勤、手勤、脑勤著称，“当时我准备前3个月亏，但后3个月就赢利了。”

善于经营，她没有什么东西可以在固守陈规中发展，而是不断创新突破。她以“秦妈老火锅”、“秦妈荔枝锅”、“秦妈菊花锅”为代表的火锅系列汤料被评为“中国名火锅”。她还研发了一套光电感应自动传输系统，以及一次性底料，这些都让顾客心中脱离了“老油”的阴影。

这个店汤好、菜好，老板娘更好，又豁达!”这样的口碑效应使得这个店在短时间内风靡江北，也使得秦远红成为加州花园附近家喻户晓的名人。

2006年底，她再开行业先河，与西南大学及相关科研机构等研究成功推出的复合酶一次性火锅底料，在市分管领导和职能部门主持下经过上千次反复试验后顺利通过法定部门检测。这意味着她又创了一项技术突破，并填补了国内空白，将彻底改变多少年来无固化程序、复制困难、发展空用受制约等现状。

不当“店长”，而是总经理。在保证自身独有味型与众不同并保证菜品质量精益求精基础上做大做强 Qin Mama 的 火 锅 名 牌，不到两年时间，她的 fire pot shop 已经成为经营面积1300平方米，餐桌120张企业员工100余人的大shop了。对于一个门外汉而言，这样的快速扩张连业内高手都不敢轻举妄动，而正式有这股子倔劲才有了现在 Qin Mama 餐 饮 集 团。

重视人才，是其成长壮大的第一动力。她不仅是这一理念提倡者，更是在不断实践者，对外多渠道引入业界精英，对内全方位定点培训从业人员素质，以及借助专业人才资讯教育体系。这也使得周围同事不再叫她 Qin 总，而亲切地称呼她 “Qin Mama”。

每一个 Qin Mama 人，在被问及企业发展历程时，都会说到一个词：十年磨一剑。而对这个词感触最深的是 Qin Mama 餐饮集团董事长 Qin Yuanhong。在过去十一年的时间里，从最初的小小路边食堂到如今雄厚财富和庞大的商圈网络，其背后的故事充满了汗水与努力，也凝聚着无数人的辛劳与梦想。