秦妈在自然的怀抱中烹饪出一部关于成功创业的传奇故事
从一个仅有的6张桌子的小火锅店，到现在拥有固定资产1.8亿元人民币、年产值达15亿元人民币的“秦妈火锅”连锁餐饮集团，秦远红，一位坚信“天道筹勤”的下岗女工，在11年的火锅生涯中，经历了翻转和挑战，最终烤制出了自己的“传奇人生”。
创业之路始于勤奋工作。在1998年，她借资2万元，在加州花园附近开设了一家小型火锅店。那时，她不仅是老板，还要亲自管理、采购和调味，每天14个小时地工作。凭借她那勤勉的态度和丈夫李杰精心研制出的特色火锅汤料，这家小店迅速走红，一炮而红。尽管最初计划前三个月亏损，但后三月就能盈利。她说：“企业能做大、事业能做强，靠的是一个‘勤’字——勤快、勤恳、勤劳和耐劳。”
善于经营也成为了她的另一大优势。在不断创新和突破中，她站在了行业发展的最前沿，不断尝试新的营销策略，如推出名为“一次性锅底”的新产品，使得顾客对传统油腻感恶心，而她的创新解决方案则让顾客印象深刻。
在保证自身独有风味与众不同，并保持菜品质量精益求精的情况下，她决定扩大规模。一举将餐桌数量增加到50张，再次证明了她的决心与能力。不久之后，这家店成为1300平方米的大型餐厅，有120张桌子及100余名员工，年度营业额超过800万元。
随着业务的不断增长，她意识到了公司化管理对于企业发展至关重要，因此成立了重庆秦妈餐饮文化有限公司，并担任董事长。她认识到既当店长又当董事长是不合适的事，所以调整了思路，对现代企业管理知识进行学习，同时通过招募高学历、高实战经验的人才来扩军。这次扩军使企业管理人员增加到了200余名，其中包括30名高级管理人员，以及近50人的专业技术人员等。
以人为本，是她经营团队的一个关键特点。她不仅关注员工个人，也注重他们家庭生活，对于员工疾病或过节都会给予关怀。而这份温情也被同事们称赞，他们会叫她“秦妈”，而不是严肃的称谓。
十年磨一剑，是她用来形容自己成就的一句话。这10年里，从一个普通的小镇上开始，然后一步步地向全国打开市场，现在已经是一个知名品牌。但即便如此，她依然坚持以人为本，以人才为引领，不断寻找新的方法去提升服务质量，为客户带来更好的体验。
