大学生创业故事案例河南从烧烤到品牌点燃梦想的火炬
在天津市南开区黄河道与冶金路交口，一个不起眼的角落里，有一家名为“彩虹烧烤”的店铺。这里的装修风格别具一格，是一种复古与时尚相结合的设计，让人仿佛置身于北京798艺术区的一座空旷高大的厂房。
彩虹烧烤店是由出生于1982年的范嘉敏创办，他曾是一名临床医生，又曾成为某知名公司的销售冠军。2014年，范嘉敏决定自己的事业，从而开始了他对餐饮行业的探索和尝试。
在创业之初，范嘉敏考虑过多个领域，最终选择了餐饮行业。他认为国内烧烤市场还没有特别成熟的品牌，因此决定将烧烤从“路边摊”形象转变为“高大上”的品牌。在这里，每道菜品都经过长时间的心理准备和实践，每一个元素都是为了提升食客体验而精心挑选。
彩虹烧烤分为锦州烧烤、江湖菜、老味砂锅三大类。每种菜品背后都有着故事，比如红柳木签子鲜羊肉，这些签子的成本就是2元，而羊肉来自山东单县；再比如锡纸小甲鱼，这些甲鱼来自洞庭湖，保证当天采买，不留下任何残渣。
为了提升菜品质量，范嘉敏亲自去东北、新疆、山东等地学习和考察。他在组建团队方面也很用心，为每个员工设定了一份“创业”的心态，使他们怀揣梦想地工作，即使是服务员和打扫卫生的人员也不例外。
对于营销推广，彩虹烧烤也一直在不断创新。开业前，他们半径3公里以内的小区进行了地毯式拜访，现在则通过微信公众平台紧跟时事热点做活动，并且可以通过支付宝购买产品，还提供外卖服务，以满足顾客不同的需求。
仅仅一年多过去，就让这家小店取得了不错的成绩。目前，他们计划今年开两家分店。这一切，都源自于范嘉敏坚定的信念：“什么事都能凑合，但梦想不行。”
