秦妈在自然之美的引领下烹饪出了属于自己的一段传奇人生故事
秦妈在自然的恩赐下，烹饪出了属于自己的传奇人生故事。从最初的6张桌子、30平米的小店开始，她凭借着坚韧不拔和勤奋的精神，11年后成为拥有1.8亿元固定资产、年产值达15亿元的人物。秦远红，一位曾经是下岗女工的女性，在火锅行业中历经11年的磨砺，最终创造了自己的一段辉煌历程。
创业之路始于勤劳
1998年，秦远红借助2万元资金，在加州花园附近开设了一家小火锅店。在那时，她面对的是2间门面和6张餐桌微不足道的小规模经营。然而，这并未阻止她展现出她的热情和梦想。她身兼多职，不仅负责管理，还参与采购和调味师工作。这份刻苦钻研，以及丈夫李杰精心研制出的特色火锅汤料，让这家小店迅速吸引了顾客，餐桌增加到了六七十张仍旧爆满。“当时我准备前3个月亏损，后3个月盈利，但没想到开张不到一个月就赢利了。”秦远红回忆说，“赢得这个开门红，是因为我的勤奋。我认为企业能做大、事业能做强，就要有一个‘勤’字。”
善于经营店面扩大两倍
随着时间的推移，没有什么东西能够在固守陈规中发展，而企业也好，事业也罢，都需要不断创新突破。这些年来，秦远红一直站在火锅产业发展的最前沿，她以“敢为天下先”的姿态不断探索新技术、新模式。她与丈夫李杰共同开发了一系列被评为“中国名火锅”的汤料，并且不懈地追求质量精益求精。
为了避免顾客厌倦同样的底料风味，他们将底料改进成粉末状，使得汤变得清明透亮。此外，他们还采用光电感应自动传输系统提高效率，更重要的是通过一次性锅底研发，让这种传统食品摆脱了老油的问题。
这样的口碑效应使他们迅速在江北地区走红，同时让秦远红成为了当地的一个知名人物。生意越来越好，让她尝到了成功带来的甜头，但同时也认识到，要把这个“蛋糕”做大，就必须深挖自己在经营上的特色和优势，让每一位客人都感受到独特魅力。
2006年底，他们推出了自主研发的一次性复合酶火锅底料，这是一项标志性的创新，它填补了国内空白，并获得国家标准认证。这项技术突破改变了传统手工制作方式，使其科学化、标准化、高效化，为整个行业注入新的活力。
通过ISO9001：2000国际质量管理体系认证，加上建立连锁加盟体系以及完善产品质量保障体系，使得品牌影响力进一步提升。而对于员工们来说，以人为本、温情管理人才，是公司文化中的核心理念。不论是在商场还是家庭中，每个人都能体会到这份关怀与尊重。
十年的磨砺
总结这一段历史，无疑可以用一个词——十年磨一剑来形容。从最初的小型路边店到今天的大型连锁集团，每一步都是辛酸与努力的结晶。而对于所有参与过这段旅程的人来说，这不仅仅是一个关于财富积累的事业，更是一种关于生活美学、文化传承及团队合作精神的探索之旅。