在经典创业故事中蛋糕大王的传奇始于一份梦想和无数滴汗水
16年前，在母亲退休后的第一个生日，为了表达儿子一份爱的孝心，罗红想给妈妈选购一个样式新颖、口味鲜美的生日蛋糕。然而，他几乎跑遍了整个成都，也没有寻到自己满意的生日蛋糕。
“天下的妈妈把孩子抚养长大，不知道要做多少顿饭，可竟然没有一家能让孩子表达爱心的蛋糕店”，就是怀着这样一种无法尽心报答母爱的遗憾，罗红下定决心：创立自己的蛋糕店。
尽管招来一些人的非议，但是罗红开始了行动：寻找已退休的专业蛋糕师傅;坚决要求和自己一同干的同学无论如何拿下当时雅安市多数人每天上下班必经的闹市中的一个门面;因为退休师傅蛋糕设计仍然简单，就让海外亲戚朋友邮寄资料亲自设计。
罗红清楚地记得，自己将亲手设计的一份、也是最能表达自己做这份事业初衷的蛋糕取名为“围裙蛋糕”，那是将一个圆的蛋糕切去一块，然后搭配上精致的花边，写上“亲爱的妈妈，您辛苦了”。
回想起第一件作品时，罗红仍然很兴奋：“这是我最经典最有创意的一个。”而罗红将这个项目事业第一店取名为“喜利来”。1992年，“喜利来”卖掉了房子、摩托车等所有家当，加上亲朋好友借贷，一共10多万元投入兰州最好的地段开店。选择兰州作为对外发展第一站，是因为与雅安近在咫尺且食品市场丰富，又熟悉的地方文化，而且兰州牛肉拉面品种单调工艺水平低，有巨大的市场需求潜力。
1994年，“喜利来”开始进军东北市场，并迅速发展到了100多家连锁店。在国内烘焙业坐到第一把交椅，这一年是1999年。但就在这一年，因为迷信“99”年的不吉祥，没有人购买生日蛋糕，“好利来”跌入低谷。一路亏损高达100万元，只剩下近千名员工中裁员800人。在裁员大会上流泪后，让员工回到公司发放200元生活费，每个月希望他们能够回来工作。当第二年的情况好转，即立即向这些员工发出返职邀请函，全体回归率达到98%。
企业做大后，将目光投向北京重要市场。1995年，“好利来”北京第一家店在前门开业，但因昂贵房租及整体市场开发滞后严重亏损。而第二年虽然有所改善，但该店属于拆迁范围，被迫撤出。此举虽然暂时退出北京，但也赢得了顾客对其诚信经营态度的一致认可。两周年后，再次进京赢得信誉，最终2003年，将公司总部正式搬迁至北京，并今天以600多家直营连锁店和超过10亿元资产成为全国首屈一指的大型烘焙连锁集团。
