。11年前，她仅拥有6张桌子，营业面积仅30平米的火锅路边店。11年后，她成为固定资产达1.8亿元人民币，年产值达15亿元人民币，连锁店面遍布全国的“秦妈火锅”连锁餐饮集团的当家人。

创业，是源自勤奋。2间门面，6张餐桌，算是开张。1998年，她借资2万元，在加州花园附近经营起火锅生意，走上了创业之路。

建店之初，营业面积不到40平方米，员工只有8人。她身兼管理、采购、调味师等数职。凭着眼勤、嘴勤、手勤、脑勤，以及丈夫李杰调制的特色火锅汤料，火锅店人气见涨，一炮走红，每天爆满。“当时我准备前3个月亏，然后3个月平，再半年后走向赢利。但没想到，只开张不到一个月就赢利了。”她说，“赢得这个开门红，这制胜的一招就是勤奋。”

善于经营店面扩大两倍。不断创新突破，是企业发展壮大的关键。在擅长调味技术和经营管理的丈夫李杰的大力辅助下，以“秦妈老火锅”、“秦妈荔枝锅”、“秦妈菊花锅”为代表的火锅系列汤料被评为“中国名火锅”。此外，还把底料磨成粉末，使汤变得清明透亮；嫌.fire鍑慢，便换上一套光电感应自动传输系统；其后，“一次性鍑底”的研发更让秦妈火锅在顾客心中脱离“老油”的阴影。

这个店汤好、菜好，又豁达!”这样的口碑效应使得这个店在短时间内风靡江北，也使得她成为加州花园附近家喻户晓的人物。

2006年底，她再开行业先河，与西南大学及相关科研机构研究出的“复合酶一次性鍑底”，经历上千次反复试验后成功推出。在市分管领导和职能部门主持下，该项目顺利通过法定部门检测，该项目意味着她又创出了新技术，为填补国内空白提供了可能，并改变了多年的传统作坊式生产方式，让她的企业实现了科学化、大规模化产业化。

不当“店长”，当总经理。在98年的开设，加州花园附近的小型餐厅运营至2000年的另一家小型餐厅，可她仍然是一位"shop manager"每天14小时工作时间让她疲惫不堪。她意识到需要寻求解决问题的手段来改变现状。这时，一种新的概念——公司化管理进入她的视野。她想建立自己的餐饮管理公司，请一批业界精英帮忙管事。

2001年成立重庆秦妈餐饮文化有限公司，其产业总经营面积已达5000平方米，有380余张桌子，有480人的员工，每年的营业额达到1500万元。当初从"shop manager"转变为董事长，这对企业发展是不利的情况下调整思路后的结果是通过现代企业管理知识学习并进行人才引进以支持高级别、高实战经验的人才加入公司，从而形成了一支强大的团队。此举帮助她安心地担任董事长角色，同时建立连锁加盟体系和产品质量保障体系，并获得ISO9001：2000国际质量认证等荣誉标志着新的开始。

以人为本温情管理人才，对于女性成功时往往忽略的是她们对于家庭贡献与员工的心理状态这一点。而在这方面，对于女士们来说最有发言权的是他们先生以及员工们。她的先生李杰称呼她为太太，而不是简单的地位尊称，他还提到过几件事表明他对妻子的敬重：

其一，当笔者接受他的邀请赴其家作客时，他提到了他夫人做菜的手艺，即便是在商海中叱咤风云也难以匹敌。

其二，他们全家都喜欢吃他夫人炒菜制作出来的一切料理，每回回来都会穿上围裙给儿子做饭，全家围坐用膳体会家庭温情。

其三，他描述了他的妻子如何关心并照顾他们所雇佣的人才，将人们看作自己家族中的成员，而非普通雇员。他强调：“重视人才，要占据人才上的制高点。”

十年的磨砺成钢，在这10年的过程中，无论是苦还是甜，都留给我们深刻印象。这10年里，不断地投入智慧与汗水，让我们从一个小小的地方品牌逐步蜕变成如今雄厚财力的食品帝国之一—即今日之我。我始终坚信，只要持续保持那份热忱，那份执著，那份不断探索未知领域的心态，我们一定能够跨越困境，最终站在更加辉煌的地位上！