秦妈在自然的怀抱中烹饪出属于自己的商业传奇人生故事
从最初的6张桌子、30平米的小店，到如今拥有1.8亿元固定资产和年产值15亿元的“秦妈火锅”连锁餐饮集团，秦远红展现了坚信“天道筹勤”的下岗女工如何经历11年的辛勤努力，创造了自己的传奇。
创业之路始于勤奋。1998年，秦远红借资2万元，在加州花园附近开设了一家小火锅店。初期营业面积不足40平方米，只有8名员工，但她凭借眼力、嘴功、手艺和脑筋，以及丈夫李杰调制的特色汤料，使得火锅店迅速走红，一炮而红。
善于经营 shop扩大两倍。在市场竞争中，她不断创新突破，不断推陈出新，以“秦妈老火锅”、“荔枝锅”、“菊花锅”为代表的系列汤料被评为“中国名火锅”。她还研发了一套光电感应自动传输系统，让顾客体验更加流畢无缝。此外，“一次性底料”的研发更是让秦妈火锅脱离了老油味，赢得了良好的口碑效应。
生意兴隆后，她尝到了做餐饮的甜头，但也深知要把这个“蛋糕”做大，要深挖自己在经营上的特色和特点，这样才能吸引更多客源，让店子的回头率提高。她不仅关注产品质量，还重视企业文化建设，并通过ISO9001：2000国际质量管理体系认证来保障产品质量。
不当“店长”，当总经理。在公司化管理方面，她意识到不能再像过去那样亲自管生产和管理店面，每天14个小时工作时间让她疲惫不堪。于是，她成立了重庆秦妈餐饮文化有限公司，并担任董事长。这次调整使她的企业规模扩大至5000平方米，有380余张餐桌、480名员工，年营业额达1500万元。
以人为本温情管理人才。对人才的高度重视是企业发展壮大的关键之一。她采取多渠道引入业界精英，对内进行全方位定点培训，从业人员素质提升，以及借助专业的人才资讯教育体系。这使得每一个人的能量与智慧都得到升华，而员工们对她充满尊敬，将其称作大姐或母亲般的人物。
十年磨一剑，是每个 Qin Mama 人对于他们共同成就的一个概括。而对此感触最深的是 Qin Mama 餐饮集团董事长 Qin Yuanhong herself。这十年的岁月里，她带领着品牌从一个小众品牌蜕变成为今天这家庞大的连锁公司，无数挑战与成功塑造了现在我们看到的一切。如果说前半生的 Qin Mama 是一场艰难卓绝的大戏，那么后半生的她，则是在舞台上展示真正风范的一幕——那是一场关于梦想与毁灭之间搏斗，也是一场关于坚持与放弃之间选择的大戏。
