牛焘唐诗中流传千古的美味
牛焘（1794～1861），字涵万，出生于丽江，他的才情如同天上的流星，璀璨夺目。作为一名拔贡生的学者，他在官场上担任过多个职务，如镇沅、安宁、邓川、罗平教官等，每一次都以其卓越的学识和严谨的态度赢得了人们的尊敬。
他留下了一首著名诗作《寄秋轩稿》，这不仅展现了他的文学造诣，也让人窥见了他的生活状态。他家境富裕，但他却保持着一种淡泊明志的人生态度，只是偶尔会弹奏一曲自编自演的小曲，让周围的人都被其独特的声音所吸引。而马之龙吹奏铁笛，那种充满力量与激情的声音，在当时就已经有了一定的美誉，因此人们开始称赞他们为“牛琴马笛”。
然而，当咸丰和同治年间发生动荡时，牛焘选择逃到山洞中避难。在那个孤寂的环境里，他抱着心爱的琴瑟，最终因病去世。赵藩先生后来将他的诗歌作品七十余首收集并出版，收录在《丽郡诗征》中，这些诗歌不仅反映了他对自然美景的深刻感受，也展示了他内心世界的一片宁静与孤寂。
