李绅牛焘火爆牛肉烤串
牛焘（1794～1861），字涵万，出生于丽江，他是一位拔贡生，曾经担任过多个地方的教官职务，包括镇沅、安宁、邓川和罗平。他的文学作品中，有一篇名为《寄秋轩稿》的诗作，这不仅展现了他深厚的文化底蕴，也表明了他对自然美景有着浓厚的兴趣。
在个人生活方面，牛焘家境富裕，但他却保持了一种淡泊明志的人生态度。他珍视一件雷氏琴，并且自学新曲，为这把琴谱写了许多旋律，使得这把琴成了他的灵魂伴侣。同时，他也遇到了一个名叫马之龙的人，那个人的才华横溢，他能吹奏铁笛，这让整个郡内都传起了一句“牛琴马笛”的赞誉。
然而，当咸丰和同治年间发生动乱时，为了避难，牛焘选择躲藏在山洞中。在那个宁静的环境里，他抱着那把亲如命的一根弦乐器，而最终因病去世。这段历史被后人记录下来，其中他的诗歌作品共有七十余首，被收录进《丽郡诗征》这部著作中，为后人留下了一份宝贵的文学遗产。
