在采访中，Peter只有一个要求：就叫他Peter吧，这样大家都习惯了。了解Peter，你会发现“有志者事竟成”这句千古名言的真谛。他出生于1981年，一位从土房走出来的农民娃儿，却能在繁华都市中营造浪漫的南美风情；一个手上长过老茧的竹编好手，却能为异国他乡寻觅乡味的老外烹饪出地道正宗的西餐。

生活上，他保留着一些农家气息：24岁结婚，26岁得子，比城里人先行数年。住房要租，交通靠走，与高级打工仔有些相似。“生活就是这样，没有想过那些奢靡的享受。”他的日子朴实、简单，为人正直、热情。

事业上，他飞跃了田野超越了烦躁都市，那股“洋”味脱俗而真诚：The Tex-mex Burrito、大使塔可卡尔邦、塔可、法嘿塔(菜名)在他手中玩得有张有度，从不为川人改良口味只为那股正宗地道的“西洋”味;句句字正腔圆的英语竟令人难以分辨出他是位初一辍学的农家小伙儿，与老外对话宛若同乡般亲热。

偶然，他小心翼翼问道：“你是否觉得我说话结结巴巴？”记者答：“你说英文可比中文要流利很多。”他微微一笑，黯然低头说：“我老婆也这样说的……”

对于成功，Peter解释很简单，只是“天时、地利、人和”。也许他还不明白，现在社会已经不再是富贵世袭时代，是一个平民时代，是一个智者真者时代，更是英雄出少年的一代。从这一点来讲，他那傻傻地、一笑验证了这个时代新定义。

怎知艰苦岁月，在与Peter交谈中，他虽有时语句断断续续，但交流并不流畅，也时常给出些经典的人生感悟。“如果你一直从事着扫地工作，每天如一日，你就不会觉得扫地有什么艰苦。一切变化后回顾过去才知道那些时光多么艰苦。”

12岁辍学编竹筐卖钱，当时Peter才12岁，因为交不起学费便辍学。他注意身边哪些邻居过得比较好，他们做的是什么，不久后，就开始偷偷去看别人编筐学习两个月后终于摸索出了第一个豆瓣筐卖掉赚到了第一笔钱。在动员全家编竹筐后，小小家庭生活状况有了起色，当地人们都称他“能干”。

借来50元闯荡成都，有段时间为了自己谋划未来就是做个好竹匠。但拿到身份证后，“愤然”离开父母靠着借来的50元来到成都。1996年开始打工仔生涯，从九眼桥打的地铺到洗碗，每月包吃包住200元净收入。在体力劳动下身体每天流鼻血，但命运悄然而至……

初识异域风情，在位于川大内的一家小西餐厅被介绍厨房帮忙。那是一种迥然世界，让迷茫兴奋并存。而前厅不再吵闹，而是一排排整齐的大碗大碗辣椒葱蒜，被不同的调料所代替。在这里，不再是油腻腻桌面，而是一个独立的小室可以淋浴...

边打工边自学英语，不难想象他的兴奋。而当珍视机会仅需珍视之外，还疯狂学习沙拉酱，每次无法拿捏原料分量因而功亏一篑。一周下来望着浪费掉材料老板娘辞退意向..."能再给我一周机会吗？用工资将浪费东西赔上。”急切眼神透露出对西餐探知欲...

际遇命中恩人，那时候是1997年，一位发福满脸笑容美国教师Mary成为常客，她总是在厨房帮助主厨学习新菜，并指导店内摆设教授员工英语。当她提出送Peter去四川烹饪高等专科学校学习Westen cuisine 学费全由她付的时候,Peter感动答应，并表示一定努力。她把中国少有人懂墨西哥菜技术倾囊相授...

2万元和技术换来了餐厅股份，2000年初PETER认为那只是梦想，用2万想换一点股份数月后终于拿到了2%股份..."也好，这样我就可以参与除了做菜以外的事务管理"虽然没有绝对权，但是至少可以留心..."