农村娃凭傻劲儿从编竹筐到开西餐厅创业故事及感悟

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  • 2025年01月17日
  • 我叫Peter,大家都这么称呼我。我的故事,你会发现“有志者事竟成”这句名言的真实意义。我出生于1981年,一开始的名字叫罗宗华,但你可以叫我Peter。从一个农村娃儿到在繁华都市中营造南美风情,手上长满老茧的竹编好手也能为异国他乡寻觅乡味的外国人烹饪正宗西餐,我是这样一个人的。 生活中,我保留了一些农家气息:24岁结婚,26岁得子,比城里人先行数年;住房要租,交通靠走,与高级打工仔有些相似

农村娃凭傻劲儿从编竹筐到开西餐厅创业故事及感悟

我叫Peter,大家都这么称呼我。我的故事,你会发现“有志者事竟成”这句名言的真实意义。我出生于1981年,一开始的名字叫罗宗华,但你可以叫我Peter。从一个农村娃儿到在繁华都市中营造南美风情,手上长满老茧的竹编好手也能为异国他乡寻觅乡味的外国人烹饪正宗西餐,我是这样一个人的。

生活中,我保留了一些农家气息:24岁结婚,26岁得子,比城里人先行数年;住房要租,交通靠走,与高级打工仔有些相似。“生活就是这样,没有想过那些奢靡的享受。”我的日子朴实、简单,为人正直、热情。

事业上,我跨越了田野超越了烦躁都市,那股“洋”味脱俗而真诚:The Tex-mex Burrito、大使塔可卡尔邦、塔可、法嘿塔,在我手中玩得有张有度,从不为川人改良口味,只为了那股正宗地道的“西洋”味;句句字正腔圆的英语竟令人难以分辨出我是位初一辍学的农家小伙儿,与老外对话宛若同乡般亲热。

偶然,他小心翼翼问道:“你是否觉得我说话结结巴巴?”记者答:“你说英文可比中文要流利很多。”他微微一笑,黯然低头说:“我老婆也这样说的……”

对于成功,我解释很简单,只是“天时、地利、人和”。或许他还不明白,现在社会已经不再是富贵世袭时代,是一个平民时代,是一个智者真者时代,更是一个英雄出少年时代。从这一点来讲,他那傻傻地、一笑验证了这个时代新定义。

12岁辍学编竹筐卖钱

我的家在资阳,当时才12岁,因为交不起学费就辍学了。那时候,我注意到邻居们做的是什么,不久后,就偷偷去看别人编筐学习两个月后终于摸索着编出了第一个豆瓣筐卖掉后赚到了第一笔钱。当时的手每天都血淋淋地划伤,但随着技艺日长速度越来越快几个月后,小小的一介之身已经能赚到比父母还多,这是我家的生活状况有了起色当地人们都称赞我是个能干的小伙子,我们全家一起编竹筐生活状况又好了起来。

借来50元闯荡成都

拿到身份证后离开家门,以50元抵押身份证借来的钱进入成都是个大冒险。在九眼桥打滚铺,每月包吃包住200元净收入。但身体却因为非停歇洗碗工作而止不住流鼻血,让老板有些怕,最终被迫休息并去医院检查。此后的杀鸡守店端盘子等各式各样的工作轮回转换命运悄然改变……

初识异域风情

那是在川大内一家小西餐厅帮厨做下手。一进门世界不同,有迷茫也有好奇,有兴奋也有挑战。这里的不是黑火炉冒烟,而是一排排整齐调料箱;前厅不是吵闹催菜声,而是英语交谈等待客人的安静空间...

边打工边自学英语

边帮厨边自学英语,那段时间充满激动与挑战。他用心帮厨闲下来则拿着寄来的妹妹初中的英语教材涂涂画画加上“鬼哭狼嚎”,这让我意识到了学习语言重要性和它带给我们的无限可能...

际遇命中恩人

1997年,那间小西餐成了当时在蓉工作外国人的聚集地。一位发福微笑的大奶奶来自美国得克萨斯州,她作为外籍教师常客,用Mary(玛丽)这个名字被大家熟知。她总是在菜品提出意见至餐后指导主厨学习新菜,从指导店内摆设至教授员工英语...

Mary出资助他学习西餐

Mary与Peter相识,并给予他现在用的名字—Peter,她希望所有外国人才能够在成都尝试真正原汤鲜美的地道西餐。她邀请主厨到她家去学习,而I用勤奋换来了陪同机会... “哇塞……难以想象,Mary家的调料只有一些!”如今P感叹Western cuisine曾经带给他的震撼.

2万元和技术 换来餐厅股份

2000年初, Peter结束培训,并认Mary做干妈,一位投资商要开Westen restaurant, Mary和P提供技术,P投入2万换取2%股份..."也好,这样至少可以参与管理除了做饭以外的事宜"