秦妈在自然的怀抱中烹饪出一部感人创业故事案例成就了自己传奇的人生
从最初的小店到现在的连锁集团，她用勤奋和创新赢得了市场，建立了自己的品牌。
11年前，她仅拥有6张桌子、营业面积仅30平米的火锅路边店。11年后，她成为固定资产达1.8亿元人民币，年产值达15亿元人民币，连锁店面遍布全国的“秦妈火锅”连锁餐饮集团的当家人。秦远红，一位坚信“天道筹勤”的下岗女工，经历11年的火锅生涯，烫出了自己的“传奇人生”。
创业源自勤奋
2间门面、6张餐桌，是她开张时拥有的全部资源。在加州花园附近，她借资2万元，在1998年开设起火锅生意。她身兼多职，从管理到采购，再到调味师，每天14小时不懈努力。
初期店铺只有40平方米大，小小的一个员工队伍，只有8人。但凭借她的眼勤、嘴勤、手勤、脑勤，以及丈夫李杰调制的特色火锅汤料，这个小店迅速走红。一炮而红，它们迎来了爆满客人的日子。“当时我准备前3个月亏损，然后是后3个月盈利，但没想到，就在开张不到一个月就赢利了。”秦远红回忆，“这背后的关键在于‘勤’字——勤快、高效，还能吃苦耐劳。”
善于经营 shop扩大两倍
没有什么东西可以固守陈规发展，而做企业更是如此。这些年来，秦远红一直站在火锅产业发展最前沿，用敢为天下先的心态不断创新突破。
她从未放弃过市场竞争中的每一步。在丈夫李杰的大力辅助下，他们开发了一系列被评为“中国名火锅”的产品，如“秦妈老火锅”、“荔枝香底料”、“菊花汤底”。同时，他们还引入了一套光电感应自动传输系统，使得上菜速度提升，让顾客体验到了更加高效服务。
这个店既有好食又有好物，更重要的是老板娘亲切可爱!”这样的口碑迅速让这个小店风靡江北，也使得秦远红成为加州花园附近家喻户晓的人物。
生意越做越大的甜头，让她尝到了做餐饮带来的快乐。而且，不要忘记成本低回收快，没有欠账，只要能吃苦肯专研，这份蛋糕一定能够做大，同时也深刻意识到，要把这个蛋糕做大，要挖掘自己在经营上的特色特点，让顾客满意，让他们成为回头客。
2006年底，秦远红再次打破行业界限，与西南大学等研究机构合作研发成功了一款复合酶一次性火锅底料。这项技术填补了国内空白，并通过国家标准检测，为其投资上亿元建设的一站式示范基地打下坚实基础，将彻底改变多年的传统作坊式生产方式，使之达到科学化、标准化、大规模化和工业化水平，同时也是绿色健康营养食品的一个标志性代表品。
此外，在保证自身独特味型与众不同，并保持菜品质量精益求精的情况下，大力扩展品牌规模。当半年的时间里，她决定再次扩军，将原有的50张餐桌翻倍至100张左右，再度提高营业额和员工数量。此举不仅让她的业务范围迅速扩展，也让她的名气随之提升，被更多消费者所认知和喜爱，最终形成了一支强大的团队力量支持着其事业进程。
然而，对于一个曾经只是门外汉却突然之间拥有庞大利润的女性来说，这样的快速增长还是显得有些超乎常理。而正是在这种倔强精神中，我们看到了今天繁荣昌盛的地市之一：加州花园周边地区已然成为了美食探索者的必去之地，而对于那些想要了解如何将这一商业模式推向全新的高度以及如何克服挑战并实现长期成功的人来说，那些关于策略规划与执行细节的小秘诀，无疑是一个不可忽视的话题点。