在采访中，Peter只有一个要求：就叫他Peter吧，这样大家都习惯了。了解Peter，你会明白“有志者事竟成”这句名言的真谛。他出生于1981年，是一位从农村走出来的人，但他善于在繁华都市营造浪漫南美风情；他曾是一位手上长过老茧的竹编好手，却能为异国他乡寻觅乡味的老外烹饪出正宗西餐。

生活上，Peter保留了一些农家气息：早婚早育，比城里人提前数年。他住房要租，交通靠步行，生活配套与一些高级打工仔有些相似。他的日子朴实、简单，为人正直、热情。

事业上，他飞跃了田野超越了烦躁都市，那股“洋”味脱俗而真诚。在他的手中，The Tex-mex Burrito、大使塔可卡尔邦、塔可、法嘿塔等菜名玩得有张有度，从不为川人改良口味，只为那股正宗地道的“西洋”味。他的英语流利，让人难以分辨出他是位初一辍学的农家小伙儿，与老外对话宛若同乡般亲热。

偶然，他小心翼翼问道：“你是否觉得我说话结结巴巴？”记者答：“你说英文可比中文要流利很多。” 他微微一笑，黯然低头说：“我老婆也这样说的……”

对于成功,Peter解释很简单，只是“天时、地利、人和”。也许他还不明白，现在社会已经不再是富贵世袭时代，是一个平民时代，是一个智者真者时代，更是英雄出少年的时代。从这一点来讲，他那傻傻地、一笑验证了这个时代的新定义。

怎知艰苦岁月...

12岁辍学编竹筐卖钱

我的家乡在资阳，我只念到初一便辍学了，与父母一起劳动，主要是做竹子加工。我家在资阳农村，因为交不起学费，便不得不放弃继续学习。当时，我才12岁，有想出去打工却不足年龄，而像父母一样务农的话，又辛苦又赚不到钱，所以我注意身边哪些邻居过得比较好，他们做的是什么。不久，我就注意到编豆瓣筐卖可以赚钱，因此偷偷去看别人编筐学会手艺，用两个月时间终于摸索着编出了第一个豆瓣筐，卖掉后赚到了有生以来的第一笔钱。

编竹筐很苦，每天的手都是血淋淋的，不是被竹片划伤，就是被刀片划伤，但随着手艺日长，我每天能多快一点完成任务。在我动员下，全家人才开始编竹筐，我们家的生活状况也有了起色，当地人们都称我们“能干”，这一家人走上了康庄大道。我当时最大的梦想就是成为个好竹匠。

借来50元闯荡成都

有一段时间，我非常气父亲为什么总是在贫穷中挣扎。那时候拿到身份证后，我愤然离开家庭，以仅有的50元来到成都。我1996年的决定改变了一切，一切的一切，在我看来都是种小小幸福。我踏实勤奋，每月包吃包住净收入200元，还要站十多个小时洗碗，每周花几十块买药治鼻炎。此后七八份工作轮回，最终命运悄无声息地改变……

初识异域风情

那是我1997年，在位于川大内的一家小西餐厅工作。这是我第一次真正接触异域风情，那里的厨房不是红火滚烫，而是一排排整齐的大碗大碗辣椒和葱蒜，以及不同烤箱和微波炉。前厅也不再吵闹，而是一个安静的小空间，用英语交谈等待着客人的场景让我兴奋透顶。而夜晚，不再睡油腻腻的地板，而是在独立员工室享受冷水洗澡，这一切对我来说都是珍贵且令人振奋的事情。

边打工边自学英语

为了让自己的西餐技巧更上一层楼，同时利用空余时间学习英语，我每次都会尽力帮厨，同时跟随厨师学习，并私底下用妹妹寄来的初中英语教材自学。一周下来，由于无法拿捏原料分量，被辞退，但求一次机会，用全部工资替换浪费材料获得第二次机会，这次机会让我证明自己并没有白白浪费资源。这份认真的态度深深吸引了一位常客Mary，她愿意帮助我实现梦想。她成了我的恩人，也成为了我的导师。她教会了我如何制作沙拉酱，以及如何正确使用各种调料，她还给我提供学习成本极高但鲜少有人懂得墨西哥菜技术的地方指路，让我的牛排和墨西哥菜闻名四方，即使同学们纷纷向他们求助也是如此尊敬她的人物形象所致。

2万元换取餐厅股份

2000年初，当投资商计划开设一家西餐厅时，我积极投入技术，并投资2万元想要参与管理除了做菜以外的事宜。那时候，对拥有自己的餐厅只是个遥远梦想。但经过数月努力，最终获得2%的股份。“至少可以留心管理一下，”这是我的希望。但实际情况远非如此，它们给予了彼德更多责任，使其能够更加积极参与经营过程中的决策与管理。