公水牛引发的财富奇缘奶茶店创业故事经历
他曾经在云南省龙陵县的一个偏远小村度过他的童年，那里，贫困的家境迫使他在上学后就开始从事一些零星的生意，以卖糖给同学来赚取学费。1996年，他毕业于昆明的一所大学，但放弃了国有单位的工作，在昆明摆起了地摊，这一举动为他的人生带来了转机。
1998年9月，他前往中缅边境的瑞丽市进货。在那里，当地老百姓向他兜售一种傣家特产——牛干巴。这是一种用公水牛腿肉制成、经过腌制和烘烤，再用特制的小木锤敲软的食品。它筋道可口，越嚼越带劲，让廖世明决定立即动身到云南德宏进货。
1999年初，他进了一批两万元的牛干巴。当时进货价是60元/公斤，他把销售价定在每公斤80元。但这批2万元的牛干巴他足足卖了快3个月，除去房租等各项开支不赚反亏。第二次进货时，他看到了敲牛干巴的木锤突然有了主意。他把术锤木墩挪到专卖店现场加热牛干巴进行锤制，从此这种销售方式一直沿用至今。
顾客路过专卖店都觉得很好奇，有的人还忍不住要亲手锤上两下，听过店员介绍再闻香品味之后，顾客也愿意购买了。当月就卖出了价值1.5万元的牛干巴。他才发现滞销产品并非问题所在，而是在于展示傣族特色。
于是，他想出了傣族歌舞表演和观众参与竞猜，然后把傣族牛干巴作为奖品这个创意，大获成功。他趁势出击，在昆明及周边城市相继开了26家专卖店，每家虽然面积很小但都选在繁华地段，人气很旺。
到2007年，其一年销售收入达到2000万元。他还建立了自己的加工厂，并增加了酸角糕等傣族特产与牛干巴搭配销售，使得生意越来越红火。公水牛成了“金疙瘩。”
2008年的养殖场突然来了两个陌生人，要花2万元买一头公水猪，一打听原来是为了收去当斗用的。“这个斗狗也是我们的无意之财，”廖世明说，“原来我们只当作肉猪卖，但后来突然知道市场上大家都在找这种斗猪，所以说我们就让他们挑选。”尽管现在刚开始，只 sells 6头斗猪，但是将来发展起来他的产值能提高3倍左右。而且靠加工这些公水猪，现在一年销售收入已经超过3000多万元。从10年前那个四处摆摊、穷得连一包零食也舍不得买的人，如今已迈向更宽广的人生道路。
